tag:blogger.com,1999:blog-4017985538125272902024-02-19T17:51:44.258-03:00Trivial BásicoLarissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.comBlogger59125tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-25845262915888331132013-07-22T11:12:00.004-03:002013-07-22T11:19:19.043-03:00Mac and Cheese - Macarrão com queijo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5hU47c43rkIyobOvBBiziG4-P_WcCNIrHb3aI9SmfbWxs0vnoHPpJOEA0iOU8rc6P6MFWGnser3RW2MFjh4gM1H17X6AnfBNNYll612B8jigt-zQ6Qux0k7U18N6pGR9J-zQRME74/s1600/macandcheese.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5hU47c43rkIyobOvBBiziG4-P_WcCNIrHb3aI9SmfbWxs0vnoHPpJOEA0iOU8rc6P6MFWGnser3RW2MFjh4gM1H17X6AnfBNNYll612B8jigt-zQ6Qux0k7U18N6pGR9J-zQRME74/s320/macandcheese.jpg" width="320" /></a></div>
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Já havia feito um post com este delicioso macarrão (<a href="http://trivial-basico.blogspot.com.br/2008/04/macaroni-cheese-da-cinara.html" target="_blank">aqui</a>), uma receita da querida Cinara que foi aprovada com louvor. Dessa vez, resolvi refazer, de uma forma mais rápida e simples, sem forno e usando uns pedacinhos de bacon para dar um toque final (bacon é bom com tudo!).</div>
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<span style="color: purple;"><b>É uma receita rápida, para preguiçosos, atrasados, esfomeados!</b></span><br />
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Faça assim:</div>
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Em uma panela média, coloque 2 xícaras de penne, previamente lavado em água corrente (para tirar um pouco a goma). Acrescente 2 xícaras de leite, 1 colher de sopa de uma boa mostarda, dois dentes de alho, nós moscada ralada na hora (a gosto) e sal (pouco, já que o queijo já tem sal).<br />
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Deixe ferver em fogo alto e então abaixe o fogo, mexendo sempre para não grudar. O macarrão irá cozinhar nesse líquido, então observe o tempo de cozimento da massa e acrescente leite aos poucos, se necessário.</div>
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Enquanto isso, rale fino 200g (ou 1 xícara) de queijo cheddar (eu usei o gouda, pois o cheddar anda em falta por aqui) e reserve. Quando a massa estiver "no ponto", desligue o fogo e acrescente o queijo, incorporando-o ao molho que estava na panela. Ajuste o sal, se necessário.<br />
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Em separado, frite cubinhos pequenos de bacon e coloque por cima da massa pronta, além de queijo parmesão ralado na hora e folhas de salsa para enfeitar.<br />
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Simples, rápido, divino. Aprecie sem moderação.</div>
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<br />Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-46976318822200821832013-07-15T22:33:00.000-03:002013-07-15T22:34:55.072-03:00Minestrone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJhcvwTj1uK0as9IJdHyYjNkc78gKLUZ1CgeTTzjEuV9v4cU780sTGg7nl0YHtEXmrKVVOi1gE3JrX6YAgSva5VsVf71rZU2oXpEd58Hp0Gu1f4E2swQP94yzCXXq-rJYhfqvJo3Op/s1600/sopa+minestrone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJhcvwTj1uK0as9IJdHyYjNkc78gKLUZ1CgeTTzjEuV9v4cU780sTGg7nl0YHtEXmrKVVOi1gE3JrX6YAgSva5VsVf71rZU2oXpEd58Hp0Gu1f4E2swQP94yzCXXq-rJYhfqvJo3Op/s400/sopa+minestrone.jpg" width="400" /></a></div>
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Faz tempo que não escrevo aqui, um espaço que criei anos atrás e que acabei abandonando por conta das mudanças na vida e pela correria cotidiana. Mas o "bom filho à casa torna" e espero que dessa vez o Trivial Básico sobreviva por loooongo tempo. Amigos, conto com a ajuda de vocês!<br />
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<span style="font-family: inherit;">Vamos à sopa do dia. A receita é muito simples. Minestrone, palavra de origem italiana <span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">(</span><i style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">minestra</i><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"> - sopa + </span><i style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">-one</i><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"> - sufixo aumentativo) nada mais é do que um "sopão". </span></span>Experimentei pela primeira vez no meu restaurante favorito, o Delírio Tropical, e desde então queria reproduzir em casa.<br />
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Procurando na web, encontrei inúmeras receitas, todas levando legumes e algumas com carnes, feijões e macarrão. Eu já tinha a sopa de legumes pronta, que usei como base para a Minestrone. Apenas acrescentei o feijão branco e a carne depois. Minha mãe tinha alguns pedaços de costelinha de porco sobrando, que passaram a fazer parte da sopa sem cerimônia. É uma receita democrática, você pode usar o que tiver na geladeira.<br />
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Vamos aos ingredientes:<br />
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- 1 colher de sopa de óleo;<br />
- 2 cebolas grandes;<br />
- 2 tomates grandes;<br />
- 1 pedaço pequeno de abóbora cortada em cubos;<br />
- 2 cenouras médias;<br />
- 2 abobrinhas pequenas (ou 1 grande);<br />
- 1 chuchu grande;<br />
- 1 batata doce grande;<br />
- folhas de couve cortadas grosseiramente;<br />
- 1 e 1/2 xícara de feijão branco;<br />
- 250g de carne;<br />
- sal, pimenta, colorífico à gosto.<br />
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Numa panela grande, coloque o óleo para aquecer e acrescente as cebolas bem picadas. Deixe que fiquem brilhantes, mas sem queimar, pois amargam o caldo se passarem do ponto. Acrescente água e deixe que ferva um pouco, até reduzir. Acrescente a abóbora e cubra com água, cozinhando até que fiquem bem macias. Quando estavam no ponto, bati esse caldo de cebola e abóbora no liquidificador, formando um creme. Acrescentei um pouquinho mais de água e as cenouras, que possuem um cozimento mais lento. Quando estavam "al dente", coloquei os demais legumes e os tomates. Então coloquei sal e pimenta e um pouquinho de colorífico, pois gosto da sopa menos amarelada. Quando estavam macios, coloquei 1/3 dessa sopa em pedaços no liquidificador, devolvendo o creme para a panela. (Acho que faz toda diferença, pois não gosto muito de sopas "pedaçudas" e acho que ganhamos um creme saboroso, sem perder os legumes. E gosto de cortar os legumes em cubos pequenos, acho que fica uma sopa mais "delicada".) Por último coloquei a couve picadinha, corrigi o tempero e... prontinha uma sopa de legumes que serve como "base" para muitas outras.<br />
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Penso que seria ainda mais gostosa se eu tivesse sobras de carne assada para picar em cubos bem pequenos e jogar diretamente nessa sopa de legumes. Como não tinha, improvisei com uma carne para bifes que estava à disposição. Cortei em tiras finas, temperei, passei rapidamente no óleo e joguei no caldo. Em paralelo, cozinhei o feijão branco, à parte, e coloquei também no caldo. Mãe já tinha ferventado a costela, que foi prá panela também. Mais uma vez corrigi o sal, a pimenta e o colorífico. Quem gosta pode usar um caldo de carne ou legumes.<br />
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Senti falta de um ingrediente que prometo acrescentar na próxima vez: alho-poró (ou alho-porro, como preferir). Acho que vai fazer tooooda a diferença. Fica a dica prá quem tentar fazer. E se fizerem, por favor me digam como ficou!<br />
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Para finalizar, fizemos umas torradinhas (croutons prá ficar chique!) regadas no azeite e polvilhadas com orégano. Coisa rápida. Corte o pão de forma (que tá no finalzinho e ninguém mais quer) em cubos, coloque numa assadeira já regada com azeite (use as mãos para espalhar), salpique orégano (ou outra especiaria que preferir) e leve ao forno.<br />
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Ficou bom, gente. Não sobrou nadinha pro dia seguinte. :)Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-65614555262218265682010-04-13T12:48:00.008-03:002010-04-19T12:13:15.646-03:00Bacalhau ao creme de leite<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilxBdDVNURN-ixet9sUFgxm2FgN1VEF6bUhlt0NGZpjHP9qIUfmLtUdlp-drCeqNYR4gQcgkQK8mpUWrQkLJZ6o2yxGDLzTgF58zzI-wVfyuRRNlA1QsTQ7SwfTEKGLSLPoWDqFSDH/s1600/bacalhau+com+natas.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5459650942951170578" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilxBdDVNURN-ixet9sUFgxm2FgN1VEF6bUhlt0NGZpjHP9qIUfmLtUdlp-drCeqNYR4gQcgkQK8mpUWrQkLJZ6o2yxGDLzTgF58zzI-wVfyuRRNlA1QsTQ7SwfTEKGLSLPoWDqFSDH/s400/bacalhau+com+natas.JPG" /></a>Nas andanças pela net encontramos blogs que são verdadeira fonte de inspiração. Um dos primeiros que visitei foi o <strong><span style="color:#006600;">Elvira`s Bistrot</span></strong>. Pesquisando receitas de bacalhau, dei de cara com essa maravilha, que você pode conferir <a href="http://elvirabistrot.blogspot.com/2007/03/bacalhau-com-natas.html"><span style="color:#990000;"><strong>aqui</strong></span></a><span style="color:#990000;"><strong>.</strong></span> Segue a minha adaptação.<br /><br /><em>Elvira, querida, ficou divino! Obrigada por nos maravilhar com suas iguarias.</em><br /><br /><strong>Ingredientes:</strong><br /><br />- 1 kg g de bacalhau;</div><div align="justify">- 5 batatas inglesas grandes;</div><div align="justify">- 2 cebolas médias; </div><div align="justify">- 50 g de manteiga;</div><div align="justify">- Azeite;</div><div align="justify">- 4 ovos;</div><div align="justify">- 300g de creme de leite;<br />- queijo parmesão ralado na hora.<br /><br /><strong>Para o molho bechamel:</strong><br /><br />- 2 xícaras de leite de leite;</div><div align="justify">- 40 g de manteiga; </div><div align="justify">- 40 g de farinha de trigo;</div><div align="justify">- noz-moscada;</div><div align="justify">- sal;<br />- pimenta do reino.<br /><br />Cozinhe os ovos por dez minutos aproximadamente, escorra-os, coloque-os em uma vasilha com água gelada e aguarde esfriar por completo. Cozinhe também as batatas com casca em água com sal. É importante que estejam cozidas, porém firmes, para que possam ser cortadas em rodelas uniformes a serem dispostas no recipiente que receberá o bacalhau. </div><div align="justify"><br />Costumo deixar o bacalhau dessalgando em água gelada da noite para o dia, trocando a água quando em vez e ainda assim fervo as postas por uns 10 minutos para retirar o sal. Assim que ferver, retire da água e deixe esfriar. Em seguida, desfie o bacalhau em lascas grossas e reserve.<br /><br />Descasque os ovos e as batatas. Pique os ovos e corte as batatas em rodelas, dispondo-as num pirex. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200ºC. </div><div align="justify"><br />Numa panela grande, coloque as cebolas em rodelas, a manteiga e um pouco de azeite. Doure a cebola, junte o bacalhau e refogue por uns minutos. Retire do fogo e reserve.<br /><br />Faça então o molho bechamel: derreta a manteiga em fogo baixo, povilhe a farinha de trigo e envolva cuidadosamente. Mexa até a farinha ficar dourada. Em seguida, acrescente o leite e deixe ferver, até o molho ficar espesso e cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.</div><div align="justify"><br />Fora do fogo, incorpore o creme de leite ao molho bechamel. Acrescente os ovos picados e as lascas de bacalhau com cebola.</div><div align="justify"><br />Por cima das batatas já dispostas no pirex, coloque o bacalhau já envolto ao molho e polvilhe com queijo ralado na hora.<br /><br />Gratine por 20 minutos aproximadamente e delicie-se com essa receita portuguesa tão tradicional e deliciosa.</div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-41656857264031128062010-04-07T15:50:00.005-03:002010-04-08T16:08:18.316-03:00Risoto de camarão do Edu Goldenberg<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU6CLgMvZblyo3PRX0jEQ0kZATp5tg1fUC_AfqQ3zYKd3LRjeGIghuuOZDWjfmnIfUk-GahqItfsyeYz82SHvyGKcjNwHXj7JWYwxnQocI4Al_xm7ocZfM6J5Qnx3ImOCWIg8PB13e/s1600/risoto+camar%C3%A3o+Edu.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457832402002937890" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU6CLgMvZblyo3PRX0jEQ0kZATp5tg1fUC_AfqQ3zYKd3LRjeGIghuuOZDWjfmnIfUk-GahqItfsyeYz82SHvyGKcjNwHXj7JWYwxnQocI4Al_xm7ocZfM6J5Qnx3ImOCWIg8PB13e/s400/risoto+camar%C3%A3o+Edu.JPG" /></a><br /><div align="justify">O mundo virtual é realmente surpreendente. Nele descobrimos um universo de informações, gente interessante, realidades próximas ou distantes da nossa, travamos novas amizades...</div><div align="justify"></div><div align="justify">Essa receita foi <em>pescada</em> no <a href="http://butecodoedu.blogspot.com/2008/09/risotto-de-camaro-receita.html"><strong><span style="color:#009900;">Buteco do Edu</span></strong></a><strong>,</strong> blog do queridíssimo Eduardo Goldenberg. Foi por intermédio do <a href="http://geografiassuburbanas.blogspot.com/">meu irmão</a>, Diego, que conheci seus textos, tanto do livro que publicou (Meu lar é o botequim), quanto os postados no Buteco. E foi lá que encontrei essa receita e algumas outras que nos deixam com vontade de correr para a cozinha e testar. </div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify">Edu, esse risoto foi a alegria de cinco bocas esfomeadas na sexta-feira santa. Por conta da data, não usamos o dendê, <em>quizila</em> de Oxalá. ;-) </div><div align="justify">Não sobrou um único grão.</div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong>Ingredientes:</strong></div><div align="justify"><strong></strong> </div><div align="justify"></div><div align="justify">- 4 xícaras de arroz parboilizado <em>(usamos 3 xícaras);</em></div><div align="justify">- 2 cebolas argentinas grandes picadas <em>(usamos 2 médias);</em></div><div align="justify">- 400 g de queijo parmesão ralado na hora <em>(usamos 200g);</em></div><div align="justify">- 4 tomates picados e sem sementes <em>(usamos os 4 mesmo);</em></div><div align="justify">- 230 ml (aproximandamente) de massa de tomate <em>(usamos um sachê de 200ml de extrato de tomate pronto);</em></div><div align="justify">- 4 dentes de alho picados em cubos <em>(usamos 3);</em></div><div align="justify">- 2,5 litros de caldo de legumes<em> (usamos o mesmo indicado pelo Edu e bastou)</em>;</div><div align="justify">- 2 kilos de camarão médio <em>(usamos 2,5 kilos);</em></div><div align="justify">- 1 kilo de camarão VG <em>(não usamos);</em></div><div align="justify">- vinho branco verde <em>(usamos uns 150 ml do que tinha na geladeira);</em></div><div align="justify">- manteiga;</div><div align="justify">- azeite extravirgem;</div><div align="justify">- creme de leite <em>(usamos 1 caixinha);</em></div><div align="justify">- azeite de dendê <em>(não usamos);</em></div><div align="justify">- coentro picadinho a gosto.</div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong>Obedecemos as orientações do Edu e fizemos da seguinte forma:</strong> </div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify">Dissolvemos dois caldos de legumes em 2,5 litros de água, aquecendo em fogo brando. Enquanto isso, iniciamos o preparo do arroz. Deixamos a manteiga derreter no fundo de uma panela grande. Douramos a cebola, sem deixar queimar, e em seguida acrescentamos o alho picadinho. Fritamos o arroz nesse refogado perfumado. Em seguida, acrescentamos o vinho, deixando evaporar quase que por completo. O perfume é realmente delicioso. </div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify">Feito isso, acrescentamos uma concha do caldo de legumes, mexendo para que o arroz incorporasse o líquido. Conforme o líquido ia diminuindo, mas em secar, fomos acrescentando em conchas o caldo de legumes, tomando o cuidado para não quebrar o arroz ao mexer. Ao notar que o arroz estava quase cozido, acrescentamos os camarões, o coentro, os tomates e o queijo, seguindo a orientação de não deixar os camarões se partirem ou destroçar os tomates em cubo. Nesse momento seria incluído o dendê, que não usamos. </div><div align="justify"> </div><div align="justify">Então, deixamos o resto do caldo evaporar, mexendo com bastante cuidado, e quando estiva cozido, mas <em>al dente,</em> acrescentamos o creme de leite, uma pitada de manteiga e uma colher de sopa de azeite extravirgem, incorporando com cuidado. </div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify">Os 10 minutos de espera para servir só foram respeitados porque eu finalizava um outro prato, que depois postarei a receita aqui. </div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify">Edu, muita gentileza compartilhar a receita conosco. Coisa de alma generosa. Grande abraço!</div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-90764817007130224342010-03-01T11:54:00.003-03:002010-03-01T12:03:40.290-03:00Massa ao molho funghi<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4FNgZVMiQzHnUlYPhipJFZsn1bdYfSZ70XJRuM1ZOFN9qqC099BB8bELKE4LL5w1CMzCpo3RhdxVZc0u3mBtl99ze5y1724blI7LL5zs7dDIKSi9jjdt5K-heIJuGFaObUOCKGsX7/s1600-h/macarr%C3%A3o+ao+funghi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5443679326892665218" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4FNgZVMiQzHnUlYPhipJFZsn1bdYfSZ70XJRuM1ZOFN9qqC099BB8bELKE4LL5w1CMzCpo3RhdxVZc0u3mBtl99ze5y1724blI7LL5zs7dDIKSi9jjdt5K-heIJuGFaObUOCKGsX7/s400/macarr%C3%A3o+ao+funghi.jpg" border="0" /></a><br /><div align="justify">Faz tempo que não passo por aqui. Às vezes queremos tanto retomar o lazer, mas a correria da vida moderna nos impede. Finalizei alguns projetos recentemente e agora, enfim, tenho mais tempo para continuar com o <span style="color:#cc0000;"><strong>Trivial Básico</strong></span>. Confesso que rolou um desânimo, minha câmera quebrou, enfim... Mas o bacana é contar com o <span style="color:#3333ff;"><strong>empurrão de amigos</strong></span> que gostam desse espaço e me incentivam a continuar.<br /><br /><strong><span style="color:#009900;">Daniela, Serginho, Monique, Beto, Diná, Paula, Sessé e MARIDO</span></strong>: este <em>post</em> é pra vocês, que me deliciaram com conversas hilárias nesse jantar divino! Da próxima vez, não esqueceremos o sal... Beijos!<br /><br /><strong><span style="color:#cc0000;">Massa caseira ao molho funghi</span></strong><br /><br />Coisa simples é preparar um molho e uma massa. Para meio quilo de massa fresca, usamos 200g de funghi secchi (não estou certa, mas acredito que foi Shimeji). Como estão desidratados, é necessário colocar em uma panela com água suficiente para cobrir tudo e esperar que hidratem, em fogo brando. Como alguns acabam apresentando uma “areia fina”, algumas pessoas preferem escorrer o líquido, mas nós preferimos utilizar a água em que foram hidratados para o molho. Retiramos o líquido, deixamos “decantar” e então coamos, a fim de retirar o máximo da "areia" sem perder o líquido. Antes de devolver o líquido para a panela, refogamos o funghi com vinho tinto, deixando evaporar. Devolvemos o líquido escuro para a panela, acrescentamos uma cebola picada, sal e pimenta a gosto. Com o fogo apagado, acrescentamos uma caixinha de creme de leite, misturando tudo. Simples, não? A massa foi comprada de uma família italiana que tem um restaurante em <strong><span style="color:#ff6600;">Friburgo</span></strong>, cidade serrana do interior do Rio de Janeiro. Saladinha para acompanhar. Uma delícia. </div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-26497484296051968212009-09-29T22:01:00.002-03:002009-09-29T22:26:15.533-03:00Caldinho verde<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg_4mJ6MGRwiMmCsTjwdEixWDbAlWA2-vCrP-tG2P5so75sGR6i9mSDRNRSQHrmQfAt5PbZzPbpbWcsihxKQXS1AzJeAEelj4PfVmbYt66jVeQdPSOXir387lT49HiDK-UbGh-JpT4/s1600-h/caldinho.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5387059844545275474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg_4mJ6MGRwiMmCsTjwdEixWDbAlWA2-vCrP-tG2P5so75sGR6i9mSDRNRSQHrmQfAt5PbZzPbpbWcsihxKQXS1AzJeAEelj4PfVmbYt66jVeQdPSOXir387lT49HiDK-UbGh-JpT4/s400/caldinho.JPG" border="0" /></a><br /><div align="justify"> </div><div align="justify">Quem é capaz de resistir a um <strong><span style="color:#009900;"><em>caldo verde</em></span></strong> quentinho, em um dia frio e chuvoso? Fácil de preparar, delicioso de saborear como entrada ou prato principal. A batata nos dá a energia do carboidrato, a couve é rica em em vitaminas A e C, além de cálcio, fósforo e ferro, quer mais? A carne nos dá a proteína, a "força", mas que pode ser substituída pela soja ou mesmo retirá-la. Experimente fazer com inhame, ao invés da batata e surpreenda seu paladar. </div><br />Vamos lá!<br /><br /><div align="justify">Em uma panela, coloque três batatas médias, meia cebola e um dente de alho cortados grosseiramente e um caldo de galinha. Acrescente água e deixe ferver até que a batata cozinhe por completo. Enquanto isso, lave a couve, deixe em solução de limpeza e depois corte o mais fininho que conseguir. Reserve. Cozinhe as carnes em pressão ou fervura e reserve. Após o cozimento das batatas, despeje tudo em um liquidificador, bata por um minuto e devolva à panela. Regue com azeite de oliva a gosto. Misture a couve e deixe ferver por um tempo, acrescendo em seguida as carnes. A consistência deve ser cremosa. </div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-30688459494307111762009-08-30T16:17:00.006-03:002009-08-30T16:52:40.463-03:00Cursos de decoração e organização<div align="justify">Meu interesse pela decoração de interiores cresce a cada dia. Tenho vontade de fazer um curso superior na área por puro prazer. Estudar é ótimo quando o assunto nos interessa. Enquanto não encontro tempo para os de longa duração, estou fazendo alguns cursos mais curtos, com a proposta de conhecer conceitos e temáticas que possam me ajudar no dia-a-dia. Fiz, então, dos cursos de 16h - <em><strong><span style="color:#000099;"><span style="color:#990000;">Decoração de Residências e Organização de Esp</span></span><span style="color:#990000;">aços</span></strong></em> - com a arquiteta, designer e organizer <em><strong><span style="color:#006600;">Rossana Estrella</span></strong></em> e pretendo dividir com vocês um pouco do que aprendi. Espero que gostem! Beijos!</div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-16708572321132507902009-08-17T21:40:00.005-03:002009-08-17T22:01:03.282-03:00Coisas da Itália<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBXyxW8yOW1I7lWtigr6DUUWflEUTLZY7b12n49fwnT23fOEmzoy-8R1ycAxUeoCLaHsB3iGQ-9eeI1u0bBAzAhqKrCnr89Vo7v3pHN4-7STbkOW2XeFdhi4jse-jTRiiVuuCZD3bW/s1600-h/compotas.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371099002312892050" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBXyxW8yOW1I7lWtigr6DUUWflEUTLZY7b12n49fwnT23fOEmzoy-8R1ycAxUeoCLaHsB3iGQ-9eeI1u0bBAzAhqKrCnr89Vo7v3pHN4-7STbkOW2XeFdhi4jse-jTRiiVuuCZD3bW/s400/compotas.JPG" border="0" /></a><br /><div align="justify">Quando viajo, sinto necessidade de trazer algo que sirva de lembrança do lugar. Adoro ímãs de geladeira em especial e os amigos ajudam a ampliar a coleção. Não deixo de visitar os mercados e as feirinhas das cidades, pois é um programa que curto bastante. </div><div align="justify"> </div><div align="justify">Mas sempre que vou à Teresópolis, PRECISO passar na <a href="http://www.feirinhadoalto.com.br/"><em><strong><span style="color:#ff6600;">feirinha do Alto</span></strong></em> </a>e trazer prá casa os produtos artesanais de um senhorzinho italiano que vende o melhor molho de tomate que já provei. E já que estava lá mesmo, trouxe também <strong><span style="color:#993300;">tomate seco</span></strong> e a tradicional <span style="color:#006600;"><strong>sardela</strong></span>. Não resisti. Agora estou aqui imaginando o que fazer com eles. Alguma sugestão? ;-)<br /></div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-48657741768852558492009-08-16T22:09:00.007-03:002009-08-16T22:35:34.770-03:00Flores secas<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWe6Ptm3Z-A99qX35L-yw8HbRn7_cn64_aGXfaRUysuAVMzHmehjURYETf-B67W8zgsdWhFxp8D1MyuRDsPQtSXbjJRZPo1MvCBVWYBxoNZAuHiF0k0N7LuFeyRaSk1QiTZtbVQT54/s1600-h/vaso+e+flores+desidratadas+Din%C3%A1.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5370734875328148130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWe6Ptm3Z-A99qX35L-yw8HbRn7_cn64_aGXfaRUysuAVMzHmehjURYETf-B67W8zgsdWhFxp8D1MyuRDsPQtSXbjJRZPo1MvCBVWYBxoNZAuHiF0k0N7LuFeyRaSk1QiTZtbVQT54/s400/vaso+e+flores+desidratadas+Din%C3%A1.JPG" border="0" /></a><br />Passar o final de semana fora de casa é um santo remédio para qualquer estresse ou desânimo. Sair da rotina, dormir em outra cama que não a sua gera movimento, o corpo percebe a mudança. Se vier acompanhado de bons amigos, clima de montanha, ar puro, comidinhas que aqueçam o corpo e a alma...hum... melhor ainda.<br /><br />Este final de semana estive na casa da <span style="color:#660000;"><strong>Diná</strong></span> (amiga que me apresentou ao marido anos atrás) em <span style="color:#006600;"><strong>Teresópolis</strong></span>, lugar que adoro. Aproveitei para enriquecer este espaço com as particularidades que encontro na <span style="color:#000099;"><strong>casa de amigos</strong></span>. Um olhar mais atento e pronto: encontramos uma idéia, pronta para ser copiada.<br /><br />Confesso que tenho um pouco de resistência ao uso de <span style="color:#330033;"><strong>flores artificiais na decoração</strong></span>. Prefiro as naturais, sem dúvida, embora as primeiras já consigam imitar as outras com perfeição e requinte. Quando me deparei com esse arranjo tão despretencioso na casa da Diná, foi amor à primeira vista. Gostei demais da combinação da <span style="color:#990000;"><strong>jarra bojuda de metal prateado com as flores secas</strong></span> que vendem ali, na feirinha de artesanato de Teresópolis. Simples e gracioso, como tudo deveria ser. </div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-64927596418666937632009-08-12T21:11:00.010-03:002009-08-12T21:40:59.421-03:00Mar de leite<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOIqYH6ut95hkxiG1mG9H7P0oFogG3Lj_mLW16YnWiGluxmyVpxjJYgzBeZK1SKvYgvnJLkg1PkjB7iJOugJqUAE4D_gUUBjUWbwsL-fyHmcD4HkkmXgw3LZDLKGKn-xkzhlZhz6QF/s1600-h/DSC02334.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369235502381176706" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOIqYH6ut95hkxiG1mG9H7P0oFogG3Lj_mLW16YnWiGluxmyVpxjJYgzBeZK1SKvYgvnJLkg1PkjB7iJOugJqUAE4D_gUUBjUWbwsL-fyHmcD4HkkmXgw3LZDLKGKn-xkzhlZhz6QF/s400/DSC02334.JPG" border="0" /></a><br /><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBSczt2NJ8CSFebL4Brozxw7BE9rI97Z_bViuUtfDTiifFGsnJBS7fXobGBy35iBsS5qCm2cXDBcYuY4pTF27VVZNw40UupzKJ4WYwBWoP_WWl2eeEddFDb3bsfvS2xzTNPB5yx1A-/s1600-h/DSC02322.JPG"></a><em>Por baixo, a areia fina, leve, que sopraria caso não fosse sobreposta pelo mar... de leite.</em><br /><br />Na cozinha do vizinho encontramos preciosidades. Foi o caso desse <strong><em><span style="color:#cc0000;">pavê de doce de leite</span></em></strong> que encontrei no site da <a href="http://www.dadivosa.org/">Dadivosa</a> tempos atrás. Já fiz duas vezes, mas as fotos nunca ficavam boas. Agora chegou a hora de postar aqui essa receita tão clássica, tão "antiguinha" e que é uma delícia. Lembra os doces de vó, os que não esquecemos.<br /><br />Ingredientes:<br />4 gemas 8 colheres de sopa de açúcar - <em>usei menos</em> </div><div align="justify">150 g de manteiga em temperatura ambiente - <em>recomendo a da marca Aviação</em> </div><div align="justify">2 latas de creme de leite sem soro </div><div align="justify">1 a 2 xícaras de leite </div><div align="justify">2 1/2 pacotes de biscoito maisena </div><div align="justify">1 1/2 lata de doce de leite (ou uns 500 g) - <em>usei o da marca Aviação também</em><br />150 g de castanha de caju moída - <em>pode-se substituir por cerejas em calda para decorar</em><br /><br />"Com o auxílio da batedeira, faça uma gemada bem clarinha batendo bem o açúcar com as gemas. Adicione a manteiga e bata até incorporar. Junte o creme sem soro e bata até o creme ficar homogêneo e reserve. Inicie a montagem: faça uma camada fina de creme no fundo da travessa, vá passando os biscoitos rapidamente no leite e colocando-os lado a lado, bem juntinhos. Cubra com um pouco de creme, nova camada de biscoitos e assim por diante, finalizando com os biscoitos. Misture bem o doce de leite com uma colher, para desmanchar. Leve-o ao microondas por um minutinho, para ajudar. Cubra os biscoitos da última camada com uma generosa e caprichada porção de doce de leite. Polvilhe a castanha de caju e leve à geladeira. Sirva no dia seguinte, bem geladinho." Obrigada, Dadivosa!<br /><br /><em>Foto: J. C. Rocha</em><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBSczt2NJ8CSFebL4Brozxw7BE9rI97Z_bViuUtfDTiifFGsnJBS7fXobGBy35iBsS5qCm2cXDBcYuY4pTF27VVZNw40UupzKJ4WYwBWoP_WWl2eeEddFDb3bsfvS2xzTNPB5yx1A-/s1600-h/DSC02322.JPG"></a></div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-86078477708005969342009-08-02T21:24:00.006-03:002010-08-27T16:29:56.671-03:00Picanha no forno e arroz piamontese<div align="left"></div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiF4PzdQEINgdPcybd4Epl97_TsZ7dezbO6-JUkEE95OYXmgMguDX7OyMe7ANs8OwO96_iS3VZt1enVObTHv3YXbJkd6vr1N447KGTjah9QBzdybAKZjxjA-Llb1tQKwi_16Rhd9gU/s1600-h/picanha+com+piamontese.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5365527228635640690" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiF4PzdQEINgdPcybd4Epl97_TsZ7dezbO6-JUkEE95OYXmgMguDX7OyMe7ANs8OwO96_iS3VZt1enVObTHv3YXbJkd6vr1N447KGTjah9QBzdybAKZjxjA-Llb1tQKwi_16Rhd9gU/s400/picanha+com+piamontese.JPG" /></a><br />Este prato é ótimo para servir aos amigos em um dia frio, acompanhado de um vinho tinto leve. Parece complexo e elaborado, mas é tão simples que de primeira eu já acertei! E olha que não faz muito tempo que aprendi a fritar ovos...rs Aprovado com louvor. </div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong><em><span style="color:#990000;">Ingredientes para o arroz:</span></em></strong> </div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">-3 xícaras de arroz parboilizado;</div><div align="justify">-3 e ½ xícaras de caldo de frango;</div><div align="justify">-1 lata de cogumelos em conserva;</div><div align="justify">-2 copos de vinho branco seco;</div><div align="justify">-1 cebola média;-2 dentes de alho;</div><div align="justify">-200g de manteiga; <em><strong>use manteiga mesmo!!</strong></em></div><div align="justify">-100g de queijo parmesão; <em><strong>vale a pena investir em uma boa marca</strong></em></div><div align="justify">-200g de mussarela;</div><div align="justify">- 1 e ½ xícara de creme de leite fresco ou 1 caixinha de 200g; e</div><div align="justify">-sal e pimenta branca a gosto;<br /><br /><strong><em>Pulo do gato?</em></strong><br /><br />Não tem, mas minha dica é deixar tudo preparado antes de iniciar. Lave o arroz (não muito) e deixe escorrer até secar. Enquanto isso, fatie os cogumelos, pique bem a cebola, esprema o alho, dissolva os 2 tabletes de caldo de frango (preferencialmente os sem gordura!) em 2 litros de água, rale os queijos e deixe à mão os demais ingredientes. Quando dá tempo, eu escorro o caldo em um pano limpo, sem uso, para retirar os resíduos dos temperinhos que vem nos caldos de frango. Use manteiga de qualidade e um bom queijo parmesão, pois faz <em>sim</em> diferença. Tudo pronto?<br /><br /><strong><em>Vamos lá:</em></strong><br /><br />Doure a cebola e o alho em metade da manteiga. Junte o arroz cru, já sequinho, refogue bem e acrescente o vinho branco. Deixe secar esse líquido completamente e só então acrescente o caldo de frango. Tampe a panela, baixe o fogo, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar normalmente. Após 8-10 minutos, aproximadamente, observe se o arroz está úmido, ainda sem secar completamente. O ideal é que o arroz fique “al dente” e úmido, para que possa dar “liga”. Nesse ponto, junte os cogumelos fatiados, acrescente o restante da manteiga, o creme de leite e os queijos, tomando o cuidado de incorporar os ingredientes aos poucos. Corrija o sal e, se for necessário, acrescente leite até que o arroz fique com a consistência que você desejar. Retire do forno e sirva em seguida.<br /><br /><strong><em><span style="color:#990000;">A picanha:</span><br /></em></strong><br />Simples. Para uma peça de picanha de 1kg aproximadamente, utilize 3 kg de sal grosso. Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal e coloque a picanha com a gordura virada para cima e cubra com o restante do sal grosso. Não pode deixar nenhuma parte exposta! Leve ao forno médio a alto por 50 minutos (para quem prefere ela mais mal passada por dentro) ou mais. O sal criará uma “crosta” dura e resistente, que impedirá que o suco da carne se perca, cozinhando-a em seu próprio líquido. Ao retirar do forno, quebre a crosta de sal, fatie e sirva com o arroz. </div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-26713218784852333552009-08-02T20:36:00.006-03:002009-08-12T21:37:38.456-03:00Pizza da Dona Luiza<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwkEuHntFrkj_BUOs_lAv0fmh-UWOxMWpQqiqYWzAlFGDdIgpQlr9V8ItvA35xwUayPlhChJRjmxKPBCINhnq615VI0eu5YbIYxzil5x5VcB1W55q84cr5JZ4rq5rOySXgNTWdVuYy/s1600-h/pizza+dna+luiza.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5365514785861273282" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwkEuHntFrkj_BUOs_lAv0fmh-UWOxMWpQqiqYWzAlFGDdIgpQlr9V8ItvA35xwUayPlhChJRjmxKPBCINhnq615VI0eu5YbIYxzil5x5VcB1W55q84cr5JZ4rq5rOySXgNTWdVuYy/s400/pizza+dna+luiza.JPG" border="0" /></a> Pizza. Hum. Pizza... Quem não gosta? Pode ser vegetariano, natureba, vai comer pizza de alfafa e broto de feijão, com farinha integral, mas vai amar essa delícia. Receita de massa cada um tem a sua. Eu confesso que não sou <em>tarada</em> por pizza não, posso viver sem ela, mas quando penso em comer, prefiro a da minha mãe. <strong>Massa alta, fofa, leve, aquele monte de queijo derretido por cima e muito tomate</strong>! Tem quem prefira a massa tipo biscoito. Eu gosto também, enche menos, come-se mais. rs Entretanto, o diferencial aqui é justamente dividir com os amigos o nosso mundo, o nosso modo de fazer. Essa receita é fácil, rápida e faz um sucesso danado. Se testar, escreva-me dizendo o que achou. Grande beijo!<br /><br />Ingredientes:<br /><br />- 5 colheres cheias ou 1 tablete de manteiga (minha mãe usa margarina);<br />- 30 gramas de fermento de pão;<br />- 1 colher de sopa rasa de açúcar;<br />- 1 colher de chá de sal;<br />- 1 copo de leite morno;<br />- 1 colher de chá de cebola ralada; e<br />- 3 xícaras de farinha de trigo.<br /><br /><div align="justify">Faça assim: dissolva o fermento no leite morninho. Em seguida, acrescente os ingredientes em um recipiente e misture tudo. A<strong> massa é mole mesmo, não precisa acrescentar mais farinha</strong>. Deixe descansar, se for possível, por uns 30 minutos. Depois, lambuze as mãos com óleo para poder modelar, trabalhar a massa, espalhando-a lentamente pelos tabuleiros. Como é mole, fica mais trabalhosa para espalhar. Compensa. Espalhou? Coloque por cima o molho de tomate de sua preferência ou faça o seu, usando tomates italianos frescos (aqueles mais compridinhos e carnudos), cebola e muitos verdinhos, levando ao fogo até reduzir e engrossar. Cubra com <em>mozzarella</em> ralada a gosto, rodelas de tomate e manjericão. O topo você colore com o que quiser e gostar. Eu amo rúcula com parma! Qual o seu preferido? </div></div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-461252081025511212009-08-02T20:10:00.004-03:002009-08-02T20:27:13.390-03:00(Re)começar<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAjGheaiKe8wJNIM6GO8g_aSTPi3Ldh87dyc4v9-HoNTAL3E2A5MHGPOX4nb7DJlfxbgrbrN6SMixbVYrg2EeNbez4pkDvTzBy8ZhBMtzu1ERhd7K98Aimhka4rghNgSX4XgJTXxq6/s1600-h/restart.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5365511851801703474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAjGheaiKe8wJNIM6GO8g_aSTPi3Ldh87dyc4v9-HoNTAL3E2A5MHGPOX4nb7DJlfxbgrbrN6SMixbVYrg2EeNbez4pkDvTzBy8ZhBMtzu1ERhd7K98Aimhka4rghNgSX4XgJTXxq6/s400/restart.jpg" border="0" /></a><br /><div align="justify">Amigos, visitantes do blog. </div><br />Quanto tempo!<br /><br />Estava com sinceras saudades de escrever aqui e de visitar os blogs amigos.<br /><br />O motivo do sumiço foi uma sucessão de acontecimentos que culminaram numa completa falta de tempo e de condições (físicas e mentais) para este espaço aqui, que é um deleite pra mim.<br /><br />Foram momentos difíceis, duros, porém construtivos para mim, sobretudo do ponto de vista do crescimento e amadurecimento pessoal.<br /><br />Estudei muito, fiquei doente, mudei de emprego, fui convocada por um concurso público, tive algumas perdas e muitos ganhos. Foi preciso canalizar toda a energia para outras atividades e para mim mesma. Então, algumas coisas, por mais prazerosas que fossem, tiveram de ser deixadas de lado em favor de tudo o que estava ocorrendo em minha vida. Mas a paixão pela culinária e pela decoração continuam. Mas já não sou mais a mesma pessoa. O olhar apurou, o paladar também.<br /><br />Vou postar algumas coisas que estiveram guardadas, mas com o tempo vocês perceberão as mudanças de que falo aqui. A vida é assim, estamos em eterna transformação e "o caminho se faz ao caminhar." Caminhemos, juntos, então!<br /><br />Grande beijo.<br /></div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-85454727691657211132008-12-25T19:36:00.004-02:002008-12-25T21:03:35.087-02:00Feliz natal<div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV9NWJSGCgoMb09BsFuYDjM1vChSUUydDLgdHRcmSyNwgG_Rz2WF_Dx1lGydFmn0lcQfEf-y_EMcNt0GRWGPXffa47S7-AEU0I-ktKM7TDQwLYM_pl60PcEN0edlVwcZdLaV4z24Mh/s1600-h/presepio.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5283866592066031170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 305px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV9NWJSGCgoMb09BsFuYDjM1vChSUUydDLgdHRcmSyNwgG_Rz2WF_Dx1lGydFmn0lcQfEf-y_EMcNt0GRWGPXffa47S7-AEU0I-ktKM7TDQwLYM_pl60PcEN0edlVwcZdLaV4z24Mh/s400/presepio.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div align="center">Diante do bolo iluminado, abraças, feliz, </div><br />os entes amados que chegaram de longe...<br /><br />Ouves a música festiva que passa, de leve,<br /><br />por moldura de harmonia às telas da natureza...<br /><br /><br /><br />Entretanto, quando penetrares o templo da oração,<br /><br />reverenciando o Mestre que dizes amar, mentaliza o estábulo pobre.<br /><br />Ignoramos de que estrela estaria chegando o Sublime Renovador,<br /><br />mas todos sabemos em que ponto da Terra começou ele o apostolado divino.<br /><br /><br /><br />Recorda as mãos fatigadas dos tratadores de animais,<br /><br />os dedos calosos dos homens do campo,<br /><br />o carinho das mulheres simples que lhe ofertaram as primeiras gotas do próprio leite<br /><br />e o sorriso ingênuo dos meninos descalços que lhe receberam do olhar a primeira nota de esperança.<br /><br /><br /><br />Lembra-te do Senhor,<br /><br />renunciando aos caminhos constelados de luz para acolher-se,<br /><br />junto dos corações humildes que o esperavam, dentro da noite,<br /><br />e desce também da própria alegria, para ajudar no vale dos que padecem..<br /><br /><br /><br />Contemplarás, de alma surpresa, a fila dos que se arrastam,<br /><br />de olhos enceguecidos pela garoa das lágrimas.<br /><br />Ladeando velhinhos que tossem ao desabrigo,<br /><br />há doentes e mutilados que suspiram pelo lençol de refúgio na terra seca.<br /><br /><br /><br />Surgem mães infelizes<br /><br />que te mostram filhinhos nus e crianças desajustadas<br /><br />para quem o pão farto nunca chegou.<br /><br /><br />Trabalhadores cansados falam do abandono<br /><br />e jovens subnutridos se referem ao consolo da morte...<br /><br /><br />Divide, porem, com eles o tesouro de teu conforto<br /><br />e de tua fé e nos recintos de palha e sombra a que te acolhes,<br /><br />encontrarás o Cristo no coração, transfigurando-te a vida,<br /><br />ao mesmo tempo que, nos escaninhos da própria mente,<br /><br />escutarás, de novo, o cântico do Natal,<br /><br />como de repetido na pauta dos astros:<br /><br /><br /><br />- Glória a Deus nas alturas e boa vontade para com os homens!...<br /><br />Meimei<br /></div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-37527080927471306932008-12-03T16:55:00.008-02:002012-02-06T09:41:28.786-02:00Pavê de cupuaçu<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2IjWBvnABDPCwGF6GhArHgQCQyD1Mjfbl7ZMn3kEPf79d_ckM0qM5wUBPWITtrjhmaB8fIX3wTALwnpfIeQzz7XT0SKEOgNSVbC3AynYXn7pGxiES1Xi-yHSWhS7xUJgGgakxY9so/s1600-h/pavê+de+cupuaçú1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5279275382786706850" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2IjWBvnABDPCwGF6GhArHgQCQyD1Mjfbl7ZMn3kEPf79d_ckM0qM5wUBPWITtrjhmaB8fIX3wTALwnpfIeQzz7XT0SKEOgNSVbC3AynYXn7pGxiES1Xi-yHSWhS7xUJgGgakxY9so/s400/pav%C3%AA+de+cupua%C3%A7%C3%BA1.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a> <br />
<div><div></div><br />
<div align="justify">Faz uns 8 anos que experimentei pavê de cupuaçu pela primeira vez. A fruta é da região norte, mas foi aqui no Rio, na Ilha do Governador, num restaurante especializado em comida nordestina, que provei dessa receita. Sobremesa <em><span style="color: #cc0000;"><strong>incrível, exótica, muito diferente</strong></span></em>.<br />
Desde então, ficava com água na boca só de lembrar. Fiz uma longa busca por esta receita navegando na net, até encontrar uma bem simples que resolvi tentar. Queria testar para ver se ficaria parecida com aquela que tanto gostava.<br />
<br />
A única coisa que me lembrava era que o pavê tinha um polvilhado acima do creme que eu não sabia do que era feito. Não é que descobri por acaso? Era apenas biscoito maisena triturado até virar um pó, peneirado por cima! Olha, e ficou parecido com o que comia tempos atrás na Ilha.<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><strong>Mas atenção: não recomendo esta receita se não tiver certeza de que gostem do cupuaçu. O sabor é forte da fruta, então nem sempre agrada a todos os paladares. Em casa, ficou meio a meio: minha mãe e meu marido não gostaram; meu irmão ficou no muro; eu e minha cunhada adoramos. Prove e diga o que achou! ;-)</strong></span><br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
- 400g de polpa de cupuaçu (usei polpa da fruta congelada, 2 saquinhos);<br />
- 2 latas de leite condensado (eu prefiro o Moça);<br />
- 2 latas de creme de leite sem soro (ou a mesma quantidade de creme de leite fresco);<br />
- 2 pacotes de biscoito maisena.<br />
<br />
Bati a polpa e o leite condensado no liquidificador. Envolvi o creme de leite (bem gelado) aos poucos até formar um único creme. Alternei o creme e os biscoitos, em camadas, e por último coloquei alguns biscoitos batidos no liquidificador até virar um pó por cima, para finalizar. Não molhei os biscoitos em leite, pois queria uma consistência mais firme e sequinha. Delícia. ;-)</div><br />
<div></div></div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-77111893103766215542008-11-24T13:13:00.009-02:002008-11-24T16:13:16.821-02:00Sling da Paula<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1gZ7J3b8XALnR5L3JQ7Xp4fo5kWZmyHEjzqC3J1oJgbcTt-BQM5o9g_u1bIX2u8iwrtFx0Ze3Eff7gep0Qwo24WtaXAmbE8RddFdcprMyhMex7ec9lbQupDZdMwS2OfKS5Syqamo3/s1600-h/sling+paula.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272243276468933602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 267px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1gZ7J3b8XALnR5L3JQ7Xp4fo5kWZmyHEjzqC3J1oJgbcTt-BQM5o9g_u1bIX2u8iwrtFx0Ze3Eff7gep0Qwo24WtaXAmbE8RddFdcprMyhMex7ec9lbQupDZdMwS2OfKS5Syqamo3/s400/sling+paula.JPG" border="0" /></a><br /><div align="justify">Vocês já conhecem minha paixão pelo artesanato, pelo <em>hand-made</em>, e por tudo o que é novo e curioso. rs O <strong><em><span style="color:#993399;">SLING</span></em></strong> é um pouco de tudo isso e foi paixão à primeira vista. Numa descrição crua, podemos dizer que é basicamente um tecido de 1 X 2 m com uma argola de metal específica e serve para carregar bebês. rs O tecido é ajustado com o corpo do bebê e da pessoa que irá segurá-lo, funcionando como uma <em>bolsa de canguru.</em> Permite várias posições, é simples, funcional, totalmente seguro e muito confortável para o bebê. </div><div align="justify"><br /> </div><div align="justify"></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272275724291043954" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip3w4JsXTklluiQqHp9tPNDISEawFFaAuc_po9l2ggev1mNwbXJ8bPHXRlxYvpvC6rW8HYxGrrA4MhqD-zBRoH0gNzoEAYaJfEljKOx2oZbepcC4L6WG4-DgtnPirfEVUmcNlEm3x7/s400/sling+2.JPG" border="0" /><br /><div align="justify"></div><div align="justify">O primeiro que vi foi o de uma amiga, Daniela, que tem vários e leva prá todo lado. E quem fez os dela foi <span style="color:#993399;"><strong>Paula (foto)</strong></span>, uma pessoa queridíssima e muito habilidosa. Para quem quiser, coloco <a href="http://www.elo7.com.br/colinhobom/"><strong>aqui</strong></a> o contato dela no <em>Elo7</em>, onde poderão conhecer melhor seu trabalho, que é lindo! As fotos que estão aqui são dela, devidamente autorizadas. Não tenho filhos (ainda! rs), mas certamente já estou anotando as dicas com as amigas e repassando, pois o que é bacana a gente divide. ;-) </div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272256028324072546" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 215px; CURSOR: hand; HEIGHT: 258px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFD80iSu5_vGv8x3EOGObrIwoBo8lHnrsuVwpczB7aaKdctnNRNNmF_1VP5Bdahq715Uz0H617iLNuXVYEbEfn3y3_xxt3Khdj_mCiRPF5Z-6wKiZvkH3XgHQbGMhFWtqee7Nu5POy/s400/sling+3.JPG" border="0" />Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-83167548409366622502008-11-15T23:01:00.006-02:002008-12-13T12:14:10.953-02:00Salada de Bacalhau<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWEeZjaMBpyr5v3-bqzzigJuinhlhGeOvN6_RA0Hkew7leHSSoAOSknngCHTU3peWcjRpk7KWzfNlQqLnV0lVGQeUz4lYXtngSK-ZYHV1pbGy25aENPpzEBL7ootPsEc_0unlnCaGn/s1600-h/salada+de+bacalhau.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5279277696679601602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWEeZjaMBpyr5v3-bqzzigJuinhlhGeOvN6_RA0Hkew7leHSSoAOSknngCHTU3peWcjRpk7KWzfNlQqLnV0lVGQeUz4lYXtngSK-ZYHV1pbGy25aENPpzEBL7ootPsEc_0unlnCaGn/s400/salada+de+bacalhau.JPG" border="0" /></a><br /><div align="justify">Uma comidinha rápida para este calor intenso do Rio de Janeiro. <span style="color:#009900;"><strong>Esta salada é fresca, viva, cheia de cores e sabores. </strong></span>Lembra os muitos natais que passei em Mauá, na casa dos meus tios, onde a comida era farta e o ritmo era o samba. Nada menos carioca. Graças à figura ímpar do tio <strong>Luiz Carlos</strong>, sei de cor todos os sambas da <strong>Vila Isabel</strong>. Sentimos falta do <em>tio-baixotinho</em>, os natais não são mais os mesmos, pois ele irradiava alegria e energia. Mas as saladas perpetuam a celebração, porque como diz o samba, esse ritmo que ele tanto amava, "o show tem que continuar!"<br /><br /><strong>Ingredientes:</strong><br /><br />- 6 batatas médias;<br />- 500 g de bacalhau (eu usei lascas);<br />- flores de brócolis;<br />- 2 tomates pequenos;<br />- 1 pimentão verde;<br />- 2 ovos;<br />- 1 cebola média;<br />- azeitonas pretas;<br />- azeite;<br />- limão ou vinagre;<br />- sal e pimenta a gosto.<br /><br />Não tem segredo. É colocar as batatas para cozinhar em água com sal e descascá-las quando amornarem, cortando-as em rodelas não muito finas. Elas forrarão o fundo do refratário. Cubra com o bacalhau cozido (não deixe de colocar o bacalhau de molho um dia antes para tirar o sal), os tomates em rodelas, tiras de pimentão, as flores de brócolis cozidas no vapor e os ovos cozidos em rodelas. Usei azeitonas pretas, mas fica ao gosto do freguês. Aliás, podemos acrescentar cenouras, ervilhas e o que mais tivermos na despensa. Regue com azeite extravirgem, sal e pimenta. Eu costumo levar à geladeira e sirvo fria. Bom apetite! ;-)</div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-59120408677369612802008-10-31T21:22:00.007-02:002008-11-24T13:12:29.267-02:00Pastel da Dona Luiza<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCHnnhdB1vA6i_cVV-8jAu1ARdwu_8NDJtFiBmH8978UwWF-cWPNJgFsKQWhTDIRhuK4RZZ5o-m4T2srZwhPzN-p9Vhq0u7ZGnL8ezofaC7E6SRWI4nHCIPZNYGOGWOBVHWlDj0wdi/s1600-h/pastel+dna+luiza.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5263463552342405746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCHnnhdB1vA6i_cVV-8jAu1ARdwu_8NDJtFiBmH8978UwWF-cWPNJgFsKQWhTDIRhuK4RZZ5o-m4T2srZwhPzN-p9Vhq0u7ZGnL8ezofaC7E6SRWI4nHCIPZNYGOGWOBVHWlDj0wdi/s400/pastel+dna+luiza.JPG" border="0" /></a><br /><div align="justify">Algumas receitas são especiais. A importância não reside na especialidade das coisas, mas nos significados que têm para nós. E<span style="color:#000000;">sta receita é repleta de significados para mim</span>. De todas as que minha mãe prepara, nenhuma me dá mais prazer do que esta, é sua "assinatura".</div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify">Depois de tanto tempo sem um post, precisava retornar com uma receita que me emociona, que lembra minha infância, que tem sabor de passado.<br /><br /><strong><span style="color:#ff0000;">A massa é leve, crocante nas pontas, suave e macia por dentro</span></strong>. O recheio é o que sua imaginação permitir, mas minhas papilas águam pelo sabor "familiar" da carne moída, do queijo, da banana com canela... Coisa de mãe. Sentimentos de cumplicidade com minha mãe surgem ao cozinhar. Alimentar, afinal, é uma ato de amor.<br /><br />Como toda receita de mãe, medidas exatas não são o forte. Minha mãe diz que sabe <em>" de olho"</em> a quantidade das coisas. Esse negócio de <em>X</em> ml disso, <em>X</em> xícaras daquilo não funciona com mães. Então a "pedra segue como cantada": escrevo como ela me ditou.<br /><br />Ingredientes:<br /><br />- 1 tablete de manteiga ou margarina (usar em temperatura ambiente);<br />- 1 gema;<br />- 1 copo de água (250 ml aproximadamente);<br />- farinha de trigo (juro que vou medir da próxima vez);<br />- sal a gosto.<br /><br />Misturar todos os ingrediantes com a farinha de trigo. Acrescente farinha até que a massa solte das mãos. Massas são temperamentais: muita farinha, fica dura; pouca, não solta das mãos. É incrível, mas é assim: precisamos da justa medida (Aristotélico isso).<br /><br />Faça bolinhas com as mãos, pouco maiores que um brigadeiro. Cada bolinha será um pastel. :-D<br /><br />Polvilhe o local onde vai abrir a massa com farinha, para não grudar. Abra uma bolinha com um rolo. Mais uma vez elas parecem temperamentais: enquanto abrimos, elas teimam em encolher, mas é assim mesmo. Insista, persevere! Elas acabam desistindo e formando um pequeno círculo. Então, recheie com o que desejar.<br /><br />Dobre o círculo, formando uma meia-lua e feche o pastel, firmando as extremidades com o garfo, não muito forte para a massa não rasgar. Frite em óleo bem quente e delicie-se quando esfriar um pouquinho. ;-)</div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-14510853660726342512008-09-09T12:18:00.017-03:002008-09-09T13:26:48.808-03:00Cozinhas dos sonhos<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxlZE7UrAHS5EyMn2uMknvwwWS0x4ScWNuj4UUUC-90bh1u2YV7x7Q9PK6AOpDV8B6aqG-uC_ydyMuS3JLN5BcCRTmBaJwjJQ169xAUJVYsIz_HkUgZUd-Fpbquee1Bs6AaRjdD-iJ/s1600-h/cozinha+dos+sonhos.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5244041446215529314" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxlZE7UrAHS5EyMn2uMknvwwWS0x4ScWNuj4UUUC-90bh1u2YV7x7Q9PK6AOpDV8B6aqG-uC_ydyMuS3JLN5BcCRTmBaJwjJQ169xAUJVYsIz_HkUgZUd-Fpbquee1Bs6AaRjdD-iJ/s400/cozinha+dos+sonhos.jpg" border="0" /></a> <span style="font-size:85%;">Eu estou adorando cozinhar. Para mim, que não sabia fritar um ovo até casar, o processo de aprendizado tem sido muito rico, que começou com a reforma do apartamento, onde a primeira coisa que defini foi como aproveitar ao máximo o espaço de experimentação que seria a <strong><span style="color:#cc0000;">cozinha</span></strong>. </span></div><span style="font-size:85%;"></span><div align="justify"><br /></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;">Como moro em um "apertamento", com aquelas cozinhas típicas de prédios modernos, <strong><span style="color:#cc6600;">compridas e estreitas</span></strong>, tive que me concentrar em trazer <em>luz</em>, <em>praticidade </em>e <em>precisão nas medidas</em>. </span></div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;">As cores que estavam em mente eram o <strong><span style="color:#009900;">verde</span></strong> e o branco. Ficou clara, com aspecto de limpeza e do meu jeitinho. Deixei as nuances de verde para a cerâmica que reveste as paredes, que imita pastilhas (mesmo assim, em tons beeeeem suaves), e para o granito <em><span style="color:#006600;"><strong>verde ubatuba</strong></span></em> da pia. O resto é branco, incluindo os armários (não gosto daqueles detalhes de MDF coloridos, acho cansativo). </span></div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;">Mas até hoje fico sonhando com uma cozinha com mais espaço, daquelas antigas, quadradas, que cabem uma mesa para uma conversa informal enquanto peparo o jantar... Vejam o que encontrei nas andanças pela web.</span></div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><p align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5244045152030766306" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc8ufwhTpwmClPWBLtjvzIpN7zFDvP0wpbyiWNxGftauqkllcTUXe6V9_j6WF5aSS3_8DA6jL1LwRMkB9f59iG64s5nlpVjkI3jILXQEVfnmpnHx6cYhlbMIsu6f7DZNcxObsv2kQE/s400/cozinhas_09.jpg" border="0" /> <span style="font-size:85%;">Adoro ladrilhos hidráulicos. É o revestimento que mais gosto, embora o custo seja relativamente alto. Custam em média entre 7-12 reais cada peça. Nesta cozinha, vemos o casamento feliz da <strong><span style="color:#cc0000;">rusticidade</span></strong> do ladrilho e da mesa de jantar com a <span style="color:#3333ff;"><strong>modernidade</strong></span> dos armários de metal, da coifa e da geladeira de última geração. Eu particularmente adoro a combinação da madeira, dos ladrilhos em tons de verde e marrom e do vermelho de cadeiras e objetos.</span> </p><p align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5244047218307606034" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRzmiITTivaHdnYlrkbQolzWTJWwN3sMQ-uik69sNdJcMHssFqjMASrTmrS1Hx9e7jGZK5AMdzPQGGfn0L3PskupJ_38nQU2JZ-r32ArbnwILZQD-XgmaPj9MBoF_GdW_ZIJy7v4ZI/s400/VillaMauresquefrance4.jpg" border="0" /><span style="font-size:85%;">Mais uma com ladrilhos, em amarelo. Contraste com a mesa rústica vermelha e demais tons neutros. E muita, muita luz natural...</span></p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5244048109661155106" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij0XdS0Cw9FWih_UM-iN6K_EXoWfZBxyPUjwVuX2XsXYrgRKsisZPj511qtzIa6XCeTDBclNmF8R_rA22oqFfHzbMed93dhJoohTPDem7xrRyIQd9mvYny0pxElRO3SnCT6ehxv1Ga/s400/Kitchen-SouthernAccents.jpg" border="0" /> <p align="justify"><span style="font-size:85%;">Predominância do branco, com uma pitada de amarelo. Enjoando da cor, é só mudar ou acrescentar objetos. Já repararam nas<strong><span style="color:#993399;"> prateleiras</span></strong>? É uma forte tendência, vejam.</span></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5244049316376215122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr1MIMEpnbOhzdnTAlh0AJbUaAkwcNPxRitM-XhfUAPL7PDGiZxsjbDVdhUitTRVY_6yR1Ldm1e16Fuluc8v3Jqe7-jduYk2HQfPQtrvSEQYjq3lBdowtU5VId2xeHiVVEqP8U9gk3/s400/cozinhas_17.jpg" border="0" /> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5244049515513177506" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixnHT-9lEdo0ADHAUFec8Xsr8XnpLAXokM08JuAvH29Wyhyphenhyphen1VhQBxOdTQwULJeoeD6xxDIco2fIxojuhS93xc1xz97ucoGqRBAP_RnLcTmvINdRpRldpR_1dF7clIofvCeCTkQqeBc/s400/Elledecorjunejuly20061.jpg" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5244049833890217794" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibi4nF-8BVKJJKE74NNM0DwwwjOeuZwOAJpYx7fR9KdHrXs-7X1Creo9w1LncqWR-MQx0LV32nV9KnOeodM1xJI9Cwj8AlXdHQ-TVJ68uol10Xr16Vob3RHMqggS_SLtVbe4SgVFNT/s400/Kitchen+-+Domino+Mag1.jpg" border="0" /> </p><p align="justify"><span style="font-size:85%;">Nada de cor? Seguem algumas cozinhas bem clarinhas e cheias de luz.</span></p><p align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5244054202721527874" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigzbZqGzGKanTodW_iJOkRkT1Pu305hbhG0K16KzzsG3_aRPhVV6CBIn0t5Ezd7qJV_v6_jljWgdYDwnC79KSLc0dy7Zh1n_MUJLEjPqcxDaNC0YOWyH_DT_eSqtl6SizTZ5pHmx0C/s400/private-apartment1.jpg" border="0" /> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5244054112370383890" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJkKA9ZAdSteQMeZaYpt3YuYxNjGgMk_rELJ9gPUxVXLjgSpnERNF3gTD21OP3ZGFPYYhJa66XC792boBjdnhyP-ttdC2YLxrLWTUqMNpl5tzlkImAAUiNfiX_j-H6JUBV5oPdxnsP/s400/Kitchen.jpg" border="0" /> <span style="font-size:85%;">Colorir móveis antigos e paredes é a forma mais comum de imprimir seu estilo e dar personalidade aos ambientes.</span> </p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5244054905644754370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrYwy_sYd0IpxN1ojGYazUuABDWKXrlV-XeqKzsouegApzz4gOVzzP4F-RxFzc1oCx6gDZgzT5uRIiQln9BnPbgPphDSO8DKCAlkJPX9WE6-zysKDpkx7FxkE6nAY7_FRNFosm9NSP/s400/Kitchen+-+I+LOVE+THIS+-+Domino+Mag.jpg" border="0" /></p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5244054700304484882" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQDZO2atCatCCCMaCYU3rVUzcaQXoPX8Zhcyi4POmfTb6abixTL9eO8UhWn2vvocNi07H1WZLp_TUxzCrTYZqvramK5EJHBORDmm4IrU2xDZwGUTye9TCCF5SR1-4k2Z-WmF0O-cwW/s400/Gaaya004.jpg" border="0" /><br /><p align="center"><span style="font-size:85%;color:#993399;"><strong><em>E aí? Como é a cozinha dos seus sonhos?</em></strong></span> </p><p align="center"><span style="font-size:78%;">Fotos: Absolutely Baeutiful Things, Casa e Jardim, Elledecor, Living etc., Viver Bem<br /></span></p>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-38558571651351976342008-09-03T10:19:00.015-03:002008-09-08T11:09:02.934-03:00Buffet Italiano<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhBeIa6n5HKefegviDV9SAlUpXYftzKGpEAqtcptxNpw29qcEktq2uzba_QwktAlD8dHFCWPERgUjagBbLcp7kwUrukQLOCqhyphenhyphen0k4rIVDrBxXjH-GhjGI3WCPeBKOs_AnCVOEPrHnp/s1600-h/restaurante2.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5241845604598534386" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhBeIa6n5HKefegviDV9SAlUpXYftzKGpEAqtcptxNpw29qcEktq2uzba_QwktAlD8dHFCWPERgUjagBbLcp7kwUrukQLOCqhyphenhyphen0k4rIVDrBxXjH-GhjGI3WCPeBKOs_AnCVOEPrHnp/s400/restaurante2.bmp" border="0" /></a><br /><span style="font-size:85%;">Gente, recebi este e-mail hoje pela manhã e fiquei extasiada com o que vi. </span><span style="font-size:85%;">Se não bastassem as comidas, me perdi observando cada detalhe que decora o ambiente do restaurante. </span><div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-size:85%;">Vale a visita. É uma provocação gastronômica!</span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"></div><br /><div align="justify"><a title="http://flashificator.com/1/BlueMoon/Buffet/Buffet.html CTRL + Clique para seguir o link" onclick="return top.js.OpenExtLink(window,event,this)" href="http://flashificator.com/1/BlueMoon/Buffet/Buffet.html" target="_blank" rel="nofollow"><span style="color:#3333ff;">http://flashificator.com/1/BlueMoon/Buffet/Buffet.html</span></a></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><br /><div align="justify"><div align="justify"><span style="font-size:85%;"><strong></strong></span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;">Abra o link acima e, após carregar a foto, arraste o mouse sobre a mesma, com o botão apertado, para se ver sob todos os ângulos. Para dar zoom, gire o botão do mouse.<br /><br /><strong>### Gente, depois do Luís, do Outras Comidas, me perguntar onde ficava esta típica <em>cantina italiana</em>, fui buscar mais informações na net e descobri que esta é uma visão panorâmica do restaurante <em><span style="color:#3333ff;">Blue Moon</span></em>, que fica em - pasmem - Lima, no Peru! Descobri que ele dispõe da segunda maior adega exposta do mundo, com mais de 17500 garrafas... Perdição pura. Obrigada, Luís! ####</strong></span></div></div></div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-5129196225484207822008-08-31T20:48:00.013-03:002008-11-24T16:15:50.538-02:00Espelho, espelho meu...<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQMQ_ybLCNKaQM0HmvF_wdz-T0b0YicofvxXDUX3sWGBAlK7edY2h5tbhI_Lxmd9yLTshp3xa5kCZJsKSK9OLH_4MugcQkROIl-PxrQ90GEJmb2t0do7W_30CSDDArxmx19BX1O17C/s1600-h/IMG_1973.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5240836463578324610" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQMQ_ybLCNKaQM0HmvF_wdz-T0b0YicofvxXDUX3sWGBAlK7edY2h5tbhI_Lxmd9yLTshp3xa5kCZJsKSK9OLH_4MugcQkROIl-PxrQ90GEJmb2t0do7W_30CSDDArxmx19BX1O17C/s400/IMG_1973.jpg" border="0" /></a><br /><span style="font-size:85%;">Esta foto me encantou ao primeiro olhar. A combinação da cômoda de madeira, do <span style="color:#cc33cc;"><strong>espelho veneziano</strong></span>, das flores, dos livros e porta-retratos me fez sentir acolhida.<br /><br />Eu venho “namorando” a idéia de ter um espelho faz tempo, desde que coloquei aquele já comentado móvel antigo com tampo de mármore na minha sala. Acima do móvel, fica uma parede hoje branca e vazia e, como ele funciona como aparador, acho que ficaria legal dispor um espelho sobre ele, mas não consegui definir um modelo ideal.<br /><br />Já pensei em usar um espelho redondo, simples, bisotado. Seria o contraponto entre um móvel de época e um espelho de visual limpo, contemporâneo. Clean.<br /><br />Mas quando vi esta foto do espelho veneziano sobre a cômoda, fiquei tentada a usar um sobre o móvel da minha sala.<br /><br />Aí, comecei a viajar: pensei em colocar um <span style="color:#993399;"><strong>cor mais intensa</strong></span> na parede ao fundo do móvel, como <span style="color:#993399;"><em><strong>berinjela</strong></em></span>, o que daria destaque ao móvel e ao espelho e combinaria com o rosa do mármore.<br /><br />Mas fica o medo de enjoar da cor, do espelho, de sobrecarregar o ambiente... Ô vida! Meu lado “conservador” acaba me deixando indecisa!<br /><br />Procurando mais informações sobre os tais espelhos venezianos, descobri que eles voltaram com força total no mundo do design de interiores, desde o ano passado. Eles foram vistos em vários eventos do ramo, como o Casa Cor 2007, em projetos de vários decoradores renomados. E a versatilidade foi a palavra-chave: <span style="color:#cc66cc;"><strong>os venezianos aparecem em banheiros, salas, quartos, em móveis e objetos e até nas áreas externas</strong></span>.<br /><br />Enquanto não decido, deixo aqui algumas imagens obtidas na busca e sou toda ouvidos para sugestões! ;-)</span><br /><span style="font-size:85%;"><br /></span><span style="font-size:85%;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5240843691998928034" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeC8B5Z2yRIJhrgMSHfVvk4ARTA7Q2Iph48rf7VdbqPiigRhwgStbBEWRpD2whrkTzoyZpdyZgDz7MSCB2Gr8X_CT_HsnlFHDfNnZAn7Ui1MJ4kfkDBX9hZCecuI1Pxfl_QThwbkNY/s400/venezianos+viver+bem.jpg" border="0" /></span> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5240843975329826354" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhtjcAmjL4WEumg31A26Iq2NtA3djSLR9P2tOj1zusSAmrHEY_OPB_i9s00fkWsMg2c-ErvxEFBdYBcQywCnX35BrVVT9lb2MhLXKgdT_vdbsnG6TwL3APtzLFTZeFX5XT79mkT21f/s400/venezianos+viver+bem+2.jpg" border="0" /> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5240844596169317138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2n90s538ffdfqbq6ml5P6Gcv1eBrfDHa0UiTaUFXh-tUocg38kkrr2_uEXHuTHFROc7YgjXQZsqYEjJSD8uPLBKIX6iKg8JbpTU_tpioISGs2h-f94MfQN76Fz_h06eI-WZxpk-vM/s400/venezianos.jpg" border="0" /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5240846216286230866" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh72sBIfqBvMOyCsN_aIUM3q3h9P9mUCESf9lWLNuFdkm3vqQPpG4KVRQAno9-OGyy_Z6hqAuyFvWKB4pRlnLad69coyal4JvVgdrZU-4Zi5qmuNlUw_0GwWHO3xs5U9AOOHDKJw3d4/s400/IMG_2150.jpg" border="0" /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5240844126821143074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqnEqaNopIr3iHaDWE2khUVfnMWsF9LlXn0_DYhEIAC7pMXRXkycMjnJr8IM3ro5Th2UgHK90zuVCeJte9YfBhdjVQVTHM-p_7-0QZLanllj03G00gc0_pCfYhICZ2-oMiKq29ZlB4/s400/venezianos+viver+bem+3.jpg" border="0" /> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5240844492416589826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihQKxxTAaVN5lzWqVCuEqxj-YFMU222rFZZuc7ncu2FxiathmnSkvx4EhMTBv0B-4RvwyxcTRWutB87G24PxI5PcNzoSHwWLTGpIrHwrdJSas-vpXEXrKDIJuPr47e0iT6p5A2Tu-c/s400/medium_708+-+viver+bem.jpg" border="0" /><br /><div align="justify"></div><div align="center"><span style="font-size:78%;">Fotos: Revista Viver Bem, Absolutely Beautiful Things, Casa da Chris</span></div></div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-20594776968411915822008-08-28T21:38:00.006-03:002008-08-29T10:51:43.692-03:00Minha história com o Cardamomo<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7W2SZs0d9GUfAEEZrjhPau2Gtde7FIsqOuNNfDoO1Kz-HHwkKHbWqV8kAj4NvV8IdFsa4NUZqJsae7MMe6YgR9Cl-MVu_uqTAK4iCCElwWDJrJZ5QqZP18He7h2_Z8RDdztMfAiyC/s1600-h/frango+com+batatas.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5239733365425563986" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7W2SZs0d9GUfAEEZrjhPau2Gtde7FIsqOuNNfDoO1Kz-HHwkKHbWqV8kAj4NvV8IdFsa4NUZqJsae7MMe6YgR9Cl-MVu_uqTAK4iCCElwWDJrJZ5QqZP18He7h2_Z8RDdztMfAiyC/s400/frango+com+batatas.JPG" border="0" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-size:85%;">Gente, preciso dizer que eu não conhecia o<span style="color:#cc6600;"><strong> cardamomo</strong></span>, uma plantinha da família do gengibre, nativa das florestas úmidas da Índia, do Sri Lanka, da Malásia e de Sumatra, muito usada como tempero - caro por sinal! Para mim, um tempero desconhecido até pouco tempo.<br /><br />Ele já foi Rei no <a href="http://colherdetacho.blogspot.com/"><span style="color:#cc0000;"><strong>Colher de Tacho</strong></span></a>, e foi nesse universo cyber que eu descobri sua existência, porém eu nunca tinha visto ou experimentado até que, no aniversário de uma amiga, fui apresentada à plantinha. rs<br /><br />Explico: esta amiga é dona de um restaurante muito bacana daqui do Rio e o chef que elaborou o cardápio estava no aniversário dela, pois são muito amigos. Devidamente apresentados, o papo de culinária foi loooonge, tagarelamos horas a fio sobre tudo! Até que eu comentei com ele a minha revolta por não conhecer o cardamomo. <span style="color:#cc9933;"><strong>Ele não se fez de rogado: foi até a cozinha e, para minha total surpresa e deleite, voltou de lá com uma cápsula, envolvida por uma casca fininha, clara, repleta de sementinhas negras, grudadinhas</strong></span>.<br /><br />Gente, que aroma é aquele? <span style="color:#006600;"><strong>Que mágica há naquelas sementinhas que, como por encanto, fizeram meu olfato sentir o cheiro de um oriente distante, de um exótico e desconhecido mundo que se revelava num perfume único.</strong></span> Começou aí minha história de amor com o cardamomo. Acreditem, eu embrulhei aquela cápsula num guardanapo com todo o cuidado e levei pra casa! Não quis saber! Tinha que experimentar - e logo!<br /><br />No dia seguinte, preparei um frango ensopado, <em>confort food</em> mesmo, rapidinho, básico, na minha adorada panela de pedra, e coloquei algumas sementinhas (3, eu acho) do cardamomo. Ficou diferente de tudo o que eu já tinha experimentado antes. E o perfume foi longe... Dizem que uma sementinha no café faz toda a diferença. ;-)<br /><br />O ensopadinho levou meio peito de frango, 2 batatas grandes picadas, uma cenoura pequena em cubinhos, uma cebola pequena, alho, dois tomates pelados, sal e pimenta, 3 sementinha de cardamomo. Aqueci um fio de óleo na panela, dourei bem o frango (mas parece que ele não pegou cor!) e em seguida acrescentei a cebola e o alho, deixando dourar também. Coloquei os tomates picadinhos e as batatas, envolvendo para pergar o gosto, como diz minha mãe. Em seguida, coloquei água o suficiente para cobrir tudo, e deixei cozinhar, acrescentando água quando necessário, até a batata ficar macia. Temperei com sal, pimenta e coloquei o cardamomo no meio do processo, depois que a água já havia evaporado um pouco. A cenoura eu cozinhei à parte, pois estava muito gelada e dura, fiquei com receio de não ficar macia o suficiente. Comidinha simples e gostosa! Aprovada com louvor. ;-)</span></div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-41445290786086635952008-08-21T15:07:00.024-03:002008-08-22T13:27:38.769-03:00Quem tem medo do Rosa?<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE3fbinItir2zGX1U4ZFYJR3yNJIqIZd0RRnKBTNKEqdBmBtlGpNCEHGUOKhGiaXmxgrXoAuEZfuazmFyTBMRG9TiVDyuvmAVmDOk160EGLTc4WYOa7Okvd-pft8RwjGBatDBMUcts/s1600-h/Jo+4+-Kate+French+on+Sarah+Kaye.jpg"></a><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjenLnwS81x9cteU5C_OC1qw8-09wuCaiYaYbt1L7FLEHit2Paj_Ii9oxeMZRjPWl8P0YzYq0WtxMA8GCO3IVBJ6tsaXvLxZKUbGiBdoaHdkXekmUzM08YDYfh7O6eN445lOAzk689M/s1600-h/355019420_6a36089583.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237040234029939970" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjenLnwS81x9cteU5C_OC1qw8-09wuCaiYaYbt1L7FLEHit2Paj_Ii9oxeMZRjPWl8P0YzYq0WtxMA8GCO3IVBJ6tsaXvLxZKUbGiBdoaHdkXekmUzM08YDYfh7O6eN445lOAzk689M/s400/355019420_6a36089583.jpg" border="0" /></a><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;">Durante muito tempo o rosa esteve ausente da decoração, ou reservado aos ambientes infantis, em especial aos quartos das meninas. Muita gente enjoou da cor, ficando praticamente esquecida na última década. Mas por que esse preconceito com o rosa? </span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"></div><div align="justify"><div><div align="justify"><span style="font-size:85%;">Eu confesso que já tive implicância: pra mim era uma cor difícil de combinar. Mas como acontece com os sabores, <span style="color:#cc33cc;"><strong>vamos refinando o paladar com o tempo</strong></span> e aproveitando o melhor que há em cada alimento. Aquilo que não é comum ao nosso paladar acaba sendo deixado de lado, quando poderíamos aprender a apreciar outros sabores, texturas... </span><span style="font-size:85%;"><strong><span style="color:#993399;">Assim funciona com as cores</span></strong>. Tem sempre aquelas com as quais nos afinamos mais, mas por que não tentar "treinar" nosso olhar para outras combinações, algo exóticas, mas não menos belas? </span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div><br /></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;">O rosa chegou na minha vida com <strong><span style="color:#cc33cc;">um móvel anos 20</span></strong> que ganhamos de uma tia, cujo tampo é feito de um <span style="color:#ff99ff;"><strong>lindo mármore rosa português</strong></span>, de um tipo que não existe mais... "Mas tinha de ser rosa?", pensei num primeiro momento, mas depois me apaixonei perdidamente por aquela pedra belíssima, que mostra, em seus veios, <span style="color:#cc66cc;"><strong>fósseis de árvores</strong></span> tão antigas quanto o próprio tempo. Comecei a pensar em combinações para esse tom e então já não mais desgosto da pincelada que minha sala receber dessa cor. </span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;">Curiosamente, comecei a notar apresença do rosa em várias matérias das revistas mais badaladas de decoração. A foto de capa do livro de decoração da Casa Claudia, por exemplo, é de uma produção de Maristela Gorayeb, cuja cor principal é - pasmem - o rosa! Com a tecnologia, hoje temos à disposiçao nuances mais queimadas, menos saturadas e, portanto, menos cansativas. </span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="center"><span style="font-size:85%;color:#993399;"><strong><em></em></strong></span></div><div align="center"><span style="font-size:85%;color:#993399;"><strong><em>Diga aí: existe alguma cor que aprendeu a gostar?</em></strong></span></div><div><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237038817284837906" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHCrQL3kU3Jmk3iFRaLuND4cbQbZ-f0AtQkkxG9UULaIj1Le3Dgrw4sFcAW_M7Jva-XGgDr-HURYglqLyeAINH7VlwgBQRjtq3IN4DuMN232HAxtW0nFrXv_D_1_0yULIVt7MA8-N8/s400/IMG_1044.jpg" border="0" /> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237038702488177970" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2IZM8jvhEFRItIDaL6o_G1hQ4XJLQ5TucPHjRmkML0jRfNl_O15SWaju1KdIjjOp7T4Sd-xGDLX8HetdZSYaqqWOFt3t3ZZA7NTOIYzEGM6PrgDl6IM_Ifj8kBKMZIpxvuU6jVps8/s400/ChildrensRooms+-+serena%2526lily1.jpg" border="0" /> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237040576957142722" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7zdiYpmDsPznB9dgnTHWQA1YcdkNtdliTZ7bC9DjXpujU7PnKHnZasjWffJjW3yaGiYG2rqz-A9SE7-sZnsznGUPue86MEGLq2BxqN4y45iETiOlch0g60q9gbRe26veOLLATE2jd/s400/Haymarket+hotel+-+Kit+Tim+Kemp2.jpg" border="0" /> <div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237039035612828722" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkWTW4b2bW_2TShVyTD0zE5kZmCnT1cNeo8X-rjalc3wGmAxRXKfdxdIt5MO1Xc-4MpBl11_iEaxqPp6R5ZiuimIsDVH0iI4SVspjVhsC1hOD4YAgBhSneid5H3oCaPxOXG2Piw-Ji/s400/wallpaperbedheadmarieclairemaison.jpg" border="0" /> <div align="justify"><span style="font-size:85%;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237038970857838626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu5UrmW7x9QVL7JE4ghWtUax1LZdMRMz753DA1B7q30vk1ZFw_9mElufSu2zE2tYwSn_OFC0nPtiaSn6vhx-HsP4sxtH62Q_maxZlCTJBWHxmfKF6eMRQJpn93LYo-fxDSInhTvWIj/s400/pink%252Bsofa.jpg" border="0" /></span></div></div></div><div align="justify"></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237038909841286610" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjywJ_-YN-jIEqBUsJdAfuJK0Mzfa8rZUApS6JDhMPlQys39sWTE7XVHgX28f9E4QxTooRcvF1eG5gmggHALkxhnqmn8cS2_9BU1S3bF2JSSNFPmY4NyYuKRJwKTWgYMCHCqaozRiD/s400/Jo+4+-Kate+French+on+Sarah+Kaye.jpg" border="0" /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237038624786655122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYNr_3AzC-T_MBFvfu5sdF3rL0O0pgUprIVCVdRPUwzg_vg17KPFUKs403nPSYYGbEUIQbT4Bfy6UIsm4JmrY_5l_9uy4b8ydvePeYE7GOrU5lVT-2gRmeC62uOHl6GMbKGhz6JOOU/s400/Pink,Brown,%2BGold%2BIan%2BShowers.jpg" border="0" /><span style="font-size:78%;">Fotos: Getty Images, Living etc., Absolutely Beatuful Things.</span>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-40721219255184282832008-08-18T21:36:00.011-03:002008-08-20T11:06:04.237-03:00Risoto rápido de camarão<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoq54s7x6onkzGeCTDgcbb0kqc6xrNy4Mp94fhIs6GcBaHSjWtFP0ziEU7otXkzAFg8lpFykntAK91oYxf37mrBQtZl4fQw5Vvl0ClVfPfcbuVj3yNXptrPNlYiPsxrJTXfr9emF9K/s1600-h/risoto+foco.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5236022753138009650" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoq54s7x6onkzGeCTDgcbb0kqc6xrNy4Mp94fhIs6GcBaHSjWtFP0ziEU7otXkzAFg8lpFykntAK91oYxf37mrBQtZl4fQw5Vvl0ClVfPfcbuVj3yNXptrPNlYiPsxrJTXfr9emF9K/s400/risoto+foco.JPG" border="0" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-size:85%;">Este final de semana queria fazer algo rápido e saboroso para a refeição principal. Sou apaixonada por frutos do mar, em especial por <span style="color:#ff9900;"><strong>camarões</strong></span>: fritos, empanados, grelhados, em molhos, de todo jeito! Tinha um kilo no congelador e decidi de última hora fazer um <span style="color:#ff6600;"><strong>risoto rápido</strong></span>, diferente das receitas tradicionais que costumo fazer, que levam arroz arbóreo ou carnaroli e exigem um pouco mais de esforço da cozinheira... rs Neste, usei o arroz comum, parboilizado, pois o arroz tipo 1 não funciona para fazer risoto, vira uma papa! Aproveitei para usar a <span style="color:#ff0000;"><strong>panela de pedra</strong></span> que comprei numa viagem tempos atrás.<br /><br /><strong>Ingredientes:</strong><br />- 1 kg de camarões limpos;<br />- 2 xícaras de arroz parboilizado;<br />- 4 xícaras de água fervente (em torno disso, melhor ver na hora a necessidade);<br />- 1 cebola grande picada;<br />- 2 tomates (sem pele e sementes) picados;<br />- 1 colheres de sopa de extrato de tomate;<br />- 3 dentes de alho amassados;<br />- 2 colheres de sopa de azeite;<br />- 2 colheres de sopa de óleo de canola;<br />- salsa e cebolinha picadas;<br />- colorífico (a gosto);<br />- pimenta do reino;<br />- sumo de limão;<br />- sal a gosto.<br /><br />Fiz assim. Temperei o camarão com sumo de limão, sal e pimenta do reino. Aqueci o azeite numa panela e deixei o camarão fritar. O interessante é não ficar mexendo muito, pois ele "chora" água. Acrescentei então a cebola e deixei dourar. Em seguida, juntei os tomates bem picadinhos (da próxima vez, vou usar o processador e juntar o purê) e o extrato de tomate, deixei apurar e reservei.<br /><br />Na panela de pedra, comecei a fazer a minha receita comum de arroz. Coloquei o óleo de canola, o alho e o arroz, deixando fritar bem. Em seguida, coloquei duas xícaras de água e deixei cozinhar em fogo baixo. Pouco antes do fim do cozimento, misturei o molho de camarão ao arroz ainda molhado, acrescentanto o restante da água e deixando cozinhar até o ponto desejado. O arroz ficou macio, levemente umidecido e, para dar um pouco mais de cor, usei o colorífico. Por cima, salsa e cebolinha. </span></div><span style="font-size:85%;"><div align="justify"><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5236036967608397970" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaYGTqMywlk43n8DsppJ3L9EtBpzUb3rax9VMS3spb70SA22u7pqVHwwUWsJMoB7jG6Cj3YnLdUpJyBkg6YEajDE6O3I6bggCkwdoLffBcMsHKFRTq-DRlm3KowPRJit5YnYUE9rm_/s400/risoto+de+camar%C3%A3o.JPG" border="0" /> Confesso que senti falta de duas coisas e que da próxima vez vou usar: uma cenoura em cubinhos e um pouco de queijo parmesão ralado grosso por cima. Mas, ainda assim, esse arroz improvisado ficou divino. Aprovadíssimo!</span><br /></span></div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-401798553812527290.post-53705412818235972432008-08-13T22:11:00.009-03:002008-08-14T10:44:54.406-03:00Bolo de carne moída<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFegS1mOLewI9t9KIZaXRNVP8QSvqVn0k0az97eDNydr3_1UZ6W3-IJuUkysXadGFqgo7AEdXuXyJQdJoR7Hrp5-k6gpjo46JS77bna3EgPOjiXdVaXKXiQx8EkTlS5Hr_gSj1iFlv/s1600-h/aipim+com+carne+moida+zé+2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5234175417465749218" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFegS1mOLewI9t9KIZaXRNVP8QSvqVn0k0az97eDNydr3_1UZ6W3-IJuUkysXadGFqgo7AEdXuXyJQdJoR7Hrp5-k6gpjo46JS77bna3EgPOjiXdVaXKXiQx8EkTlS5Hr_gSj1iFlv/s400/aipim+com+carne+moida+z%C3%A9+2.jpg" border="0" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-size:85%;">Este prato é simples e saboroso. O preparo só não é tão rápido por conta do purê de aipim, mas ainda assim não é dos mais trabalhosos ou difíceis. Lembrei do casal de amigos, <span style="font-size:100%;color:#cc0000;"><strong><em>Beto e Monique</em></strong></span>, recém casados e ainda em fase de adaptação na cozinha, assim como eu! A gente chega tarde do trabalho, cansados, famintos e ainda temos que ter algo na geladeira para uma refeição rápida. Não dá pra complicar muito. Mas no final de semana, quando quero caprichar ou receber, opto por receitas como esta. Amiga, esta é facil, pode fazer com segurança para receber sua sogra que ela vai adorar! rsrs Beijo e me liga! ;-)<br /><br /><strong>Ingredientes para a carne:</strong><br /></span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;">- 500g de carne moída;<br />- 2 dentes grandes de alho amassados;<br />- 1 cebola média picada;<br />- 1 tomate picadinho (sem a pele);<br />- 1/2 xícara de cheiro verde picado;<br />- 1 folha de louro;<br />- 1 colher (sopa) de extrato de tomate;<br />- 1 pitada de cominho ou pimenta do reino;<br />- sal a gosto.<br /><br /><strong>Para o purê:</strong><br />- 0,5 kg de aipim;<br />- 100g de creme de leite (1/2 caixinha - opcional, se quiser, pode fazer só com o leite);<br />- 1/2 xícara de leite (acrescentar até chegar ao ponto desejado para o purê);<br />- 2 colheres de sopa de manteiga;<br />- 2 colheres de sopa de requeijão;<br />- sal a gosto.<br /><br />Faça primeiro a carne moída. Em uma panela média, doure a cebola picada e o alho amassado em um fio de óleo. A seguir, acrescente a carne moída aos poucos (em bolões) e vá mexendo a carne, misturando com o tempero. Tampe a panela por cerca de 1 minuto em fogo baixo. Junte o tomate, a folha de louro, o extrato de tomate, e os temperos que desejar, mexendo levemente. O tomate e a carne costumam liberar água, mas acrescente um pouco, não tenha sido o suficiente para o cozimento. Tampe novamente a panela por cinco minutos e, só então coloque o sal. Deixe cozinhar por mais 5 minutos com a panela tampada, prove e corrija o sal se necessário. Continue cozinhando em fogo baixo até que a água esteja quase totalmente evaporada, ficando praticamente apenas a carne na panela. Eu acrescento o cheiro verde nesta etapa, mas pode ser acrescentado antes, junto com os demais temperos. Mexa eventualmente.<br /><br />Para o purê, cozinhe o aipim em água e sal. Ainda quente, use o espremedor de batatas para espremer ou leve ao liquidificador com o leite. Em seguida, leve o creme à panela com a manteiga, misturando bem até incorporar. Acrescente o leite e o creme de leite, aos poucos, mechendo sempre. Corrija o purê com leite até chegar numa textura nem muito firme, nem muito mole, cremosa. Acrescente as duas colheres de requeijão ao purê e corrija o sal, deixando apurar um pouco.<br /><br />Numa travessa média, coloque uma camada de carne moída e uma de purê; ou uma de purê, a carne e outra de purê, como preferir. Rale queijo parmesão e cubra o purê, levando ao forno médio para gratinar. Servi com uma salada de alface, tomate cereja e palmitos.</span> </div>Larissahttp://www.blogger.com/profile/06604339720687223727noreply@blogger.com16