Salada de macarrão

Mais uma proeza do Marido. Fui para a faculdade à noite e, quando retorno, faminta e cansada, fui recebida com esta delícia à mesa. Ele sabe que gosto deste prato e o fez com cuidado e carinho. Sou uma felizarda!

Lembrei quase de imediato que a Akemi, do maravilhoso blog Pecado da Gula, publicou uma salada de macarrão bem leve recentemente. Querida, será que essa ficou tão boa quanto a sua? ;-)

Ingredientes:

- 300 g de macarrão parafuso;

- 2 latas de atum ralado em água;

- 200g de maionese light;

- 1 tomate picado;

- azeitonas verdes picadas;

- 100g de passas;

- 4 colheres de sopa de milho;

- manjericão picado;

- uma colher de sobremesa de molho inglês;

- sal e pimenta a gosto.

Cozinhe o macarrão no tempo proposto pela embalagem com um fio de óleo. Em um recipiente à parte, misture o atum previamente escorrido com a maionese. Acrescente os demais ingredentes e misture tudo ao macarrão. Simples. Numa próxima vez, vou experimentar colocar um pouco de creme de leite junto à maionese.